🌱 Leblebi: Binlerce Yıllık Sağlık Geleneği
Nohuttan elde edilen, lif ve protein zengini leblebi; hem geçmişiyle hem de sağlığa olan katkısıyla mutfakların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Çorum’dan Ege’ye farklı yörelerde üretilen bu geleneksel atıştırmalık, sadece tadıyla değil, sağlığa olan etkileriyle de dikkat çekiyor.
💪 Hangi Sorunlara İyi Geliyor? İşte Leblebinin Bilimsel Faydaları
📉 Mide ve Sindirim İçin Kalkan Etkisi
Leblebi, özellikle beyaz türü, mide asidini dengeleyerek reflü ve hazımsızlık gibi şikayetleri azaltır. Aynı zamanda içerdiği rafinoz lifi sayesinde bağırsak sağlığını destekler.
Kalp ve Kolesterole Karşı Güçlü Bir Destekçi
Yüksek oranda çözünür lif içeren leblebi, kötü kolesterolü düşürür, damar tıkanıklığını önler ve kalp krizi riskini azaltır.
Kan Şekerini Dengeler, Tokluk Süresini Uzatır
Glisemik indeksi düşük olan leblebi, kan şekerinin ani yükselmesini önler. Bu özelliği sayesinde diyabet hastaları için ideal bir atıştırmalıktır.
Zihin ve Ruh Sağlığına Katkı Sağlar
Leblebi, hafıza ve konsantrasyonu destekleyen kolin maddesini içerir. Ayrıca içeriğindeki minerallerle depresyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
🧾 Besin Değeri Tablosu (100 gr)
|
Kalori |
Protein |
Lif |
Kalsiyum |
Demir |
Magnezyum |
|
286 kcal |
19.5 g |
12.2 g |
57 mg |
4.3 mg |
79 mg |
🍽 Peki, Leblebi Nasıl ve Ne Kadar Tüketilmeli?
- Sade veya tuzlu olarak tüketilebilir.
- Günde 1-2 avuç (yaklaşık 30-50 gram) yeterlidir.
- Diyette olanlar için şekersiz, tuzsuz beyaz leblebi önerilir.
- Ara öğünlerde yoğurtla veya çorbalarda da tercih edilebilir.
🟡 Beyaz mı Sarı mı? Hangisini Ne Zaman Tercih Etmeli?
Beyaz Leblebi: Lif oranı yüksek, sindirimi kolay. Mide rahatsızlığı olanlara önerilir.
Sarı Leblebi: Protein oranı yüksek, enerji verir. Spor yapanlar için idealdir.
🥗 Diyette Leblebi Tüketilir mi?
Kesinlikle evet! Düşük kalori, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırır. Kilo kontrolünde güvenle kullanılabilir. Ancak fazla tüketildiğinde kabızlık yapabileceği unutulmamalıdır.
