MERCEK Mutfağına Yoğun İlgi
Mersin Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın MERCEK Mesleki Eğitim Merkezleri, açtığı ‘Aşçı Çırağı Kursu’yla dikkat çekiyor. 190 saatlik programda kursiyerler hijyen, iş sağlığı ve güvenliği, gıda muhafazası, kesim ve pişirme teknikleri gibi pek çok konuda hem teorik hem de uygulamalı eğitim alıyor. Büyükşehir’in donanımlı mutfak atölyesinde kursiyerler menü planlamasından hamur ve tatlı yapımına kadar profesyonel beceriler kazanıyor.
Kursiyerler Yeni Bir Kariyer Kapısı Açıyor
Program, hem meslek edinmek isteyen gençler ve yetişkinler hem de kendini geliştirmek isteyenlere hitap ediyor. Kursu tamamlayanlar Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikayla mezun oluyor ve otel, restoran gibi yerlerde çalışma fırsatı yakalıyor. MERCEK koordinatörü Gül Kadem Maya, “Eğitim MERCEK’te, lezzet mutfakta. Bu mesleğe girmek isteyen herkesi mutfağımıza davet ediyoruz” dedi.
Profesyonel Mutfakta Uygulamalı Eğitim
Pasta Şefi Canan Barışoğlu, kursiyerlerin mutfak kullanımından doğrama ve pişirme tekniklerine kadar her şeyi adım adım öğrendiğini belirtti. Barışoğlu, “Mutfak atölyemiz profesyonel seviyede. Kursiyerler buradan sertifika alıp otel ve lüks restoranlarda rahatlıkla çalışabilir” dedi.
Kursiyerlerden Görüşler
Emrah Akot, sağlık sektöründen aşçılığa geçiş yapmak istediğini belirterek, “Burada eksiklerimi tamamladım, kendimi geliştirdim ve mesleğimi değiştirmeyi düşünüyorum” dedi. Instagram üzerinden sipariş üzerine yemek yapan İjlal Ünel ise, “Temel sosları, doğrama ve pişirme tekniklerini öğrendim. Ücretsiz olması çok büyük artı” ifadelerini kullandı. Özlem Akbaş ise kursu tamamlayıp bu alanda çalışmayı hedeflediğini ve MERCEK’in diğer ücretsiz kurslarını da takip edeceğini söyledi.
Gençler ve Yetişkinler İçin Fırsat
MERCEK’in ücretsiz kursları, gençlere ve yetişkinlere profesyonel mutfak dünyasına giriş kapısı sunuyor. Hijyen, menü planlama, tatlı ve pasta yapımı gibi alanlarda eğitim alan kursiyerler, sektöre hazır şekilde mezun oluyor. Bu sayede hem meslek edinmek hem de kendini geliştirmek isteyenler için fırsatlar artıyor.
