Elmalı Islak Kurabiyenin Gizli Lezzeti Ortaya Çıktı
Üzerine hindistan cevizi serpilince bir anda havalı görünen, içinden elma kokusu yükselen o ıslak kurabiye… Evde yapınca “bu nasıl bu kadar kolaymış” dedirten tarif yeniden gündemde.
Elmalı ıslak kurabiye tarifi, pratik adımlarıyla çay saatlerinin yıldızı oluyor. Devamı haberde…
Evde Mis Gibi Kurabiye Yapmanın Sırrı
Bu kurabiye öyle bir şey ki, komşu kapıyı çalıp “bana da düşer mi” diye sorabilir. Hamuru yumuşacık. İçindeki elma harcı tam kararında. Bir kez yaptın mı, dolapta sürekli elma arıyorsun. Çünkü ıslak kurabiye bağımlılık gibi.
Malzemelerde Küçük Oynayışlar
Evde tereyağı bitmişse moral bozmaya gerek yok. Margarin de iş görüyor. Sıvı yağ yerine zeytinyağı koyunca hafif farklı bir hava geliyor. Bazıları pudra şekeri yerine toz şeker kullanıyor. Hamur biraz daha fazla yoğurmayı istiyor sadece. Elma yoksa armutla bile yapan gördüm. İçine bir tutam tarçın atınca bitti gitti.
Elmalı Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şerbet önce hazırlanıyor. Su ve şekeri kaynatıp limon damlatıp soğumaya bırakıyorsun. Bu arada elmayı rendeleyip şekerle kavurmak şart. Suyunu çekmeyince hamuru bozuyor. Hamur kısmında un azar azar gidiyor. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam denk gelince ceviz kadar parçalar alıp içini dolduruyorsun. Fırından çıkar çıkmaz hafif ılıkken şerbete daldırınca olay tamam.
Servis ve Küçük Püfler
Kurabiyeleri ılık servis edince elmanın kokusu daha net geliyor. Üzerine hindistan cevizi serpince görüntü bir anda değişiyor. Bir de sıcak çay varsa anlatmaya gerek yok.
