Akşam Sofranı Şenlendirecek Menü: Tarhana Çorbasından Ev Baklavasına!
Özet: Akşam yemeği için ne pişireceğini bilemeyenler için pratik ve lezzetli bir menü hazırladık. Tarhana çorbası, tavuklu makarna, mevsim salatası ve ev baklavası adım adım tariflerle sofranda!
Başlangıç: Tarhana Çorbası
Malzemeler: 2 yemek kaşığı toz tarhana, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı salça, 4 su bardağı su, tuz.
Yapılışı: Tereyağını tencerede erit, salçayı ekleyip kavur. Tarhanayı ekleyip karıştır, üzerine suyu yavaşça ilave et ve topaklanmaması için karıştırmaya devam et. Kısık ateşte 10-15 dakika kaynat, sıcak servis et.
Ana Yemek: Tavuklu Makarna
Malzemeler: 1 paket makarna, 2 parça tavuk göğsü, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber.
Yapılışı: Makarnayı haşla. Tavukları küp küp doğrayıp yağda kavur. Sarımsağı ekleyip birkaç dakika sotele. Haşlanmış makarnayı tavukların üzerine al, tereyağını ekle ve karıştır. İstersen rendelenmiş kaşar serpiştir.
Yan Lezzet: Mevsim Salatası
Malzemeler: Marul, domates, salatalık, havuç, mısır, zeytinyağı, limon suyu, tuz.
Yapılışı: Sebzeleri yıka ve doğra. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştır. Soğuk servis et.
Tatlı: Ev Baklavası
Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 yumurta, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, ceviz içi, tereyağı, şerbet için 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, birkaç damla limon suyu.
Yapılışı: Hamuru yoğur ve dinlendir. İnce yufkalar aç, aralarına ceviz serp ve diz. Tereyağı gezdir, dilimle ve 180°C’de altın rengini alana kadar pişir. Şerbeti ılıkken dök ve dinlendirip servis et.
