Yiyen Bir Daha Unutmamıştı! Fırında Somonun En Lezzetli Hali Bu Tarifle Yapılmıştı

Devamı haberde: Fırında somonu denemeyen kalmadı ama bu tarifle deneyen, diğer tariflere dönmemişti. Tüm sırrı sarımsak, maydanoz ve o minik dokunuşta gizliydi.

Somonu Kuru Kuru Yemekten Bıkanlara Bu Tarif İlaç Gibi Gelmişti

Somon alırken derisi üzerinde olmalı. Çünkü o deri, pişerken balığı nemli tutmuştu. Derisiz olanlar fırında kuruyup tatsız kalmıştı. Bu püf noktası atlanmamıştı.

Sosun İçinde Saklanan Lezzet Patlaması

Bir kapta mayonez, hardal, zeytinyağı ve limon suyu buluşturulmuştu. İçine rendelenmiş sarımsak eklenmiş, ince ince kıyılmış maydanoz da sosun kalbini oluşturmuştu.

Bu Sos Somonun Her Yanına Yedirilmişti

Önce tuz ve karabiber somonun üstüne serpilmişti. Sonra o efsane sos, parmaklarla iyice tüm yüzeye yayılmıştı. Her yanı kaplayan bu karışım, fırın yolculuğu öncesinde işi garantilemişti.

25 Dakika Yetmişti, Ama Sabır 5 Dakikada Gizlenmişti

Önceden ısıtılmış fırın 180 derecede çalıştırılmıştı. Yağlı kağıt serili tepsiye konulan somon, 25 dakikada tam kıvamda pişmişti. Ama hemen servis edilmemişti. 5 dakika dinlendirilmişti, böylece nem içeride kalmıştı.

Limon Kabuğu Rendesiyle Bütün Tabak Canlanmıştı

Fırından çıkan somonun üstü limon kabuğu rendesi, biraz daha doğranmış maydanoz ve pullu deniz tuzu ile süslenmişti. Görüntü bir yana, kokusu bile iştah kabartmıştı.

Bu Tarifi Deneyen Başkasını Aramamıştı

Sarımsağın keskinliği, maydanozun ferahlığı, limonun ekşiliği... Hepsi o pembe etin içinde birleşmişti. Somonla arası olmayanların bile fikri değişmişti.