Isparta'nın Altın Çiçekleri Sabahın Erken Saatlerinde Toplanıyor
Dünya gül yağı pazarının yüzde 65'ine hükmeden Isparta'nın yaylaları, mayıs-haziran aylarında pembe bir örtüye bürünüyor. Gül bahçelerinde sabah 04.00'ten itibaren başlayan hasat, güneş yükselmeden tamamlanıyor.
1 Ton Gülden Sadece 1 Litre "Sıvı Altın"
• 3.5-4 bin gül çiçeği = 1 kg gül
• 1 ton taze gül = 1 litre gül yağı
• 1 litre gül yağı = 1.5-2 kg gül konkreti
• Hasat süresi: Sabah 04.00-09.00 arası
Neden Sabahın Köründe Toplanıyor?
Güllerin en yoğun aromasını taşıdığı şafak vakti, hasat için kritik önem taşıyor. Güneş yükseldikçe uçucu yağ oranı düşüyor. Toplayıcılar, çiğ taneleri üzerinde duran gülleri özenle sepetlere yerleştiriyor.
Nesilden Nesile Aktarılan Bir Kültür
Isparta'da gülcülük:
- 120 yılı aşkın geçmişe sahip
- 10.000'den fazla aile geçimini sağlıyor
- Yıllık 15-20 bin ton taze gül işleniyor
- Dünya parfüm sanayinin vazgeçilmezi
Gülün Isparta Yolculuğu
Toplanan güller:
1. Taşınabilir distilasyon kazanlarında damıtılıyor
2. Yağ ve su karışımı ayrıştırılıyor
3. "Gül suyu" ve "gül yağı" olarak iki değerli ürüne dönüşüyor
4. Başta Fransa olmak üzere dünya pazarlarına ulaşıyor
Isparta Valiliği verilerine göre, bu yıl rekoltenin 18-20 bin ton arasında olması bekleniyor. Bereketli hasat, yöre ekonomisi için büyük önem taşıyor.
