İskenderun Usulü Nohut Tava - Pratik ve Baharatlı Sokak Lezzeti
Hatay mutfağından çıkan İskenderun usulü nohut tava, hem pratik hem doyurucu bir tarif olarak öne çıkıyor. Bol baharatlı ve limonlu bu lezzet, evde kolayca hazırlanabilir. Dışarıda sokaklarda satılan o nefis tadı, şimdi kendi mutfağınızda deneyebilirsiniz.
Malzemeler - Evinizdeki Kolay Hazırlık
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre acı)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Yapılışı - Kolay ve Hızlı
Öncelikle haşlanmış ve soğutulmuş nohudu geniş bir kaseye alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin. Kimyon, pul biber, sumak ve tuzu serpiştirin. Son olarak zeytinyağı ve taze limon suyunu gezdirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp servis tabağına alın.
Neden Bu Tarif? - Baharatın Gücü
İskenderun usulü nohut tava, sade nohut yemeğinden çok daha farklı ve çekici. Kimyon, pul biber ve sumak gibi baharatlar, nohuda ayrı bir tat ve aroma katıyor. Zeytinyağı ve limon ise tazelik ve hafiflik getiriyor. Yemek hazır olunca yanında lavaş veya taze ekmekle servis etmek tam keyif.
Hatırlatma
Bu tarif hem ekonomik hem pratik. Önceki yaz sezonlarında sokaklarda sıkça rastlanan lezzeti evde yaşamak isteyenlere birebir. Baharat oranlarını kendi damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
