Akşam Sofrası Kurtaran Menü – Tencereden Fırına Herkesin Sevdiği Tatlar
Akşamüstü olup saat ilerleyince mutfağa girip “şimdi ne yapsam” diye düşünen çok. Daha önce de benzer günler yaşandı; mercimek var, kıyma var ama fikir yok. İşte tam bu noktada kurtarıcı bir menü devreye giriyor. Ne çok zahmetli ne de yarım kalan tabaklar bırakan cinsten.
Bugün Ne Pişirsem – Evde Denenmiş Menü
Bu menü daha önce kalabalık sofralarda denenmiş, sessizlik olunca herkesin yemeğe odaklandığı anlar yaşatmış türden. Ezogelin çorbası ile başlanıyor, köfteyle tempo artıyor, patatesle iş tamamlanıyor. Tatlıyı sevenler için kadayıf sarma zaten kapanışı yapıyor.
Ezogelin Çorbası – İlk Kaşıkta Isıtan Tat
Tereyağı kokusu mutfağa yayılınca evin havası değişiyor. Mercimek, pirinç, bulgur üçlüsü yıllardır aynı işi görüyor. Eskiden misafir gelince yapılırdı, şimdi normal bir akşamda bile iyi gidiyor.
Köfte – Masada Sessizlik Garantili
Kıyma yoğrulurken herkesin bir fikri oluyor. “Biraz daha kimyon”, “az sarımsak ekle” derken ortaya tanıdık bir lezzet çıkıyor. Daha önce mangalda yapılan köftenin tavada da gayet iş gördüğü çok kez görüldü.
Fırında Baharatlı Patates – Yanına Yakışan
Kızartma zahmeti yok, yağ sıçraması yok. Fırından çıkan patatesler genelde köfteden önce bitiyor. Kekik ve sarımsak kokusu işi biraz abartıyor ama güzel oluyor.
Kadayıf Sarma – Masadan Kalkmayı Erteleyen Tat
Şerbeti tam kıvamında olunca, “bir tane daha” diyen çok çıkıyor. Daha önce bayramda yapılan bu tatlı, normal bir akşamda da şaşırtıcı şekilde yakışıyor.
Bu menüyle akşam yemeği toparlanıyor, mutfaktan memnun çıkan oluyor. Bulaşık var ama o da ertesi güne kalabiliyor.
