2023 yılı itibarıyla Kars'ın nüfusu yaklaşık 300.000 civarındadır. Şehir, tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlayan, aynı zamanda son yıllarda turizm potansiyelini artıran bir bölgedir. Kars'ın ekonomisi büyük ölçüde hayvancılık ve tarıma dayanırken, buğday, arpa, patates ve süt ürünleri üretimi önemli geçim kaynaklarıdır. Kars'a özgü Kaşar peyniri ve bal gibi ürünler de bölgenin tanınan ürünlerindendir. Kars, Sarıkamış Kayak Merkezi gibi turistik alanlarla ziyaretçi çeker. Ancak, şehirdeki nüfus artışı, iç göç, genç nüfusun büyük şehirlerde iş bulma arayışı ve kırsal alanda yaşamanın zorlukları nedeniyle oldukça düşük kalmaktadır. 2025 yılı itibarıyla Kars’ın nüfusunun 290.000-310.000 arasında olması beklenmektedir.