1976 yılında baba mesleği olarak temelleri atılan Ciğerci Cemal, ciğer pişirimi konusundaki ustalığıyla kısa sürede büyük bir ün kazanmış ve bugün Sivas’ın en bilinen lezzet adreslerinden biri haline gelmiştir. Yılların verdiği tecrübeyi modern işletmecilik anlayışıyla birleştiren Ciğerci Cemal, misafirlerine yalnızca yemek değil, unutulmaz bir deneyim sunmaktadır.
Mersin’de başlayan bu lezzet yolculuğu, Sivas Bağdat’ta devam etmiş ve 3 yıl önce Kepçeli’de açılan ikinci şube ile büyümesini sürdürmüştür. Her geçen gün gelişen menüsü, usta ellerden çıkan ciğerleri ve eşsiz meze çeşitleriyle damaklarda iz bırakmayı başarmıştır. Ciğerci Cemal’in en önemli özelliği ise, yıllardır değişmeyen kalite anlayışıdır. İşletme, geleneksel ciğer lezzetini modern sunumlarla harmanlayarak müşterilerine sunarken, her tabağa emek ve özen katmaktadır.
Bugün Ciğerci Cemal yalnızca ciğer değil; geniş ürün yelpazesi, özenle hazırlanan mezeleri ve müşteri memnuniyetini merkeze alan hizmet anlayışıyla fark yaratmaktadır. Google müşteri yorumlarında her zaman ilk sıralarda yer alması da bu başarının tesadüf olmadığını kanıtlamaktadır.
Sivas merkezde hizmet veren Ciğerci Cemal, şehre yolu düşen herkesin mutlaka uğraması gereken özel bir mekân olarak öne çıkmaktadır. Sıcak ortamı, güler yüzlü çalışanları ve yılların deneyimini yansıtan mutfağıyla Sivas gastronomisine değer katmaktadır.
Bugün bu lezzet markasının arkasında güçlü bir ekip vardır: Figen Uçak, Aynur Yıldırım, Mahmut Şirvan Kaçan, Tolga Uçak ve Hasan Yıldırım. Onların vizyonu ve gayreti sayesinde Ciğerci Cemal, köklü geleneğini geleceğe taşımakta ve lezzetin değişmeyen adresi olmayı sürdürmektedir.
