Bir Bardak Bira Detayı Şaşırttı - İçindeki Vitamin Gerçekten İşe Yarıyor mu?
İlginç bir araştırma gündeme düşmüş durumda. Basit bir içecek gibi görülen bira içinde vücutla ilgili bazı vitaminlerin bulunduğu söyleniyor. Ama olay “iç iç sağlıklısın” seviyesinde değil, biraz daha karışık.
B6 Vitamini - Küçük Bir Pay
BBC kaynaklı bilgilere göre bir bardak bira, B6 vitamini ihtiyacının yaklaşık %15’ini karşılayabiliyor. Alkolsüz lagerde de benzer durum var deniyor. Bu vitamin beyin, kan ve bağışıklık sistemiyle ilişkili.
İçerik Nereden Geliyor?
Araştırmacılar işin kaynağını açıklamış. arpa, buğday ve bira mayası içinde doğal olarak B6 bulunuyor. Yani aslında süreç içeceğin üretiminden geliyor.
Test Sonuçları - Her Bira Aynı Değil
Almanya’da 65 farklı bira incelenmiş. Ortaya çıkan tablo şöyle:
Bock bira en yüksek B6 seviyesine sahip. Sonra lager, koyu lager ve buğday biraları geliyor. Pirinç bazlı biralar en düşük seviyede kalmış.
Asıl Tartışma - Yeterli mi Değil mi?
Ortalama bir lager biranın günlük B6 ihtiyacının yaklaşık %20’sini karşılayabileceği söyleniyor. Ama Britanya Beslenme Vakfı farklı düşünüyor. Onlara göre bu vitamin daha çok sebze, meyve ve dengeli beslenmeyle alınmalı.
Bir tarafta “küçük katkı var” diyen araştırma, diğer tarafta “buna güvenme” diyen uzmanlar var. Ortada kalan konu biraz kafa karıştırıyor.
