Ceviz: En Sağlıklı Kuruyemiş
Kuruyemişler sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası haline geldi. Pek çoğumuzun favorisi antep fıstığı, fındık ya da badem olsa da aslında başka bir kuruyemiş, sağlık açısından açık ara daha faydalıymış.
Neden Ceviz?
Uzmanlara göre, ceviz diğer tüm kuruyemişleri geride bırakıyor. Amerikan Kalp Derneği ve Harvard T.H. Chan School of Public Health gibi saygın kuruluşlar, cevizin omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve polifenoller bakımından oldukça zengin olduğunu belirtiyor. Özellikle alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bitkisel omega-3 türü, yalnızca cevizin içinde bolca bulunuyor.
Harvard’ın Ceviz Araştırması
Harvard Üniversitesi’nin 2021 yılında yaptığı araştırma, düzenli ceviz tüketen bireylerin kalp damar hastalıklarına yakalanma riskinin %15 kadar azaldığını ortaya koymuş. Aynı araştırmaya göre, haftada beş porsiyon ceviz tüketmek, yaşam süresini de uzatıyormuş.
Beyin Sağlığına Faydaları
Çoğu kişi cevizin sadece fiziksel sağlığa iyi geldiğini düşünse de uzmanlar, cevizdeki E vitamini, melatonin ve polifenollerin beyin fonksiyonları üzerinde de olumlu etkiler yarattığını belirtiyor. Düzenli ceviz tüketmek, hafıza gelişimini destekleyebilir ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabilir.
Diğer Kuruyemişlerden Neden Geride Bırakıyor?
Fındık, E vitamini açısından, badem kalsiyum bakımından, antep fıstığı ise protein yönünden zengin olsa da ceviz, içerdiği çoklu doymamış yağlarla kalp sağlığını koruma konusunda rakipsiz. Ayrıca, cevizin düzenli tüketimi, kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine ve inflamasyonun azaltılmasına yardımcı oluyor.
Diyabet Hastaları İçin İdeal Seçenek
Ceviz, düşük glisemik indeksi sayesinde diyabet hastalarının da güvenle tüketebileceği bir alternatif. Bu özelliği, şeker seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
Sonuç: Ceviz En Sağlıklısı
Özetle, ceviz, kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar birçok alanda fayda sağlıyor ve diğer kuruyemişleri geride bırakıyor. Sağlıklı bir yaşam için ceviz, sofralarda yerini mutlaka almalı.
