Ahtapot Döner Almanya’da Tezgâha Çıktı – Dönerde Yeni Devir mi?

Almanya’da döner meselesi zaten ayrı bir kültür olmuş durumda. Ama bu kez işler bambaşka. Et yok, tavuk yok. Tezgahta dönen şey ahtapot kolları. İlk bakan biraz afallıyor. “Biz ne görüyoruz şu an?” diye. Ama gerçekten döner gibi kesiliyor, ekmeğin içine giriyor.

Ahtapot Döner Nasıl Hazırlanıyor?

Romanya merkezli restoran markası önce ahtapotu özel bir sosla marine ediyor. Yumuşuyor, aromayı içine çekiyor. Sonra döner şişine sarılıyor. Tıpkı klasik döner gibi ağır ağır dönerek pişiyor. Kesilirken ince ince dilimleniyor. Bir de üstüne hafif ızgara dokunuşu geliyor. Yani teknik tanıdık, malzeme bambaşka.

Tabağa Gelince Ne Oluyor?

Servisi de şaşırtıcı değil aslında. Ekmek arası. Yanında salata, turp, salatalık ve aioli sos. Görüntüye bakınca “Bu döner işte” diyorsun. Ama tadı direkt Akdeniz kıyısı gibi. Deniz kokusu hafif, dokusu yumuşak, aroması oturmuş.

Sosyal Medya ve Tartışmalar

Açılış günü kapının önünde kuyruk oluşmuş. Herkes telefonu açmış, videoya çekiyor. “İlk deniz ürünlü döner” etiketi anında viral olmuş. Deneyenler ikiye bölünmüş. Bir grup “efsane lezzet” diye övüyor. Diğer grup ise ahtapotların zeki canlılar olduğunu hatırlatıp tepki gösteriyor.

Restoranın sahibi Paul Nicolau ise olayı şu cümleyle özetliyor: “Daha taze, daha sağlıklı ama yine de tanıdık.” Londra’da başlamış, şimdi Almanya’da. Sırada Avrupa’nın diğer şehirleri var diyorlar.

Anlayacağın döner artık sadece döner değil. Biraz deniz, biraz yenilik, biraz tartışma… Hepsi aynı tepside.