Adana’da Sıcaklık Bastırdı: Tatlı Tezgahlarında Dondurmalı Dönem Başladı
Adana’da yaz kendini iyice hissettiriyo. Hava ağır, güneş yakıcı. Gün içinde dışarı çıkan iki kere düşünüyo artık. Böyle olunca yemek sonrası tatlı seçimi de değişmiş durumda. Eskiden şerbetli tatlılar giderken şimdi iş biraz daha serin tarafa kaymış.
Sıcak arttıkça tercih değişti
kentte özellikle akşam saatlerinde bile sıcaklık düşmeyince insanlar hafif şeyler aramaya başlamış. dondurmalı tatlılar bu noktada öne çıkmış. künefe, katmer, baklava… hepsi dondurmayla daha çok tercih edilir olmuş.
aslında bu durum Adana için yeni değil. her yaz benzer bir değişim oluyor ama bu sene biraz daha yoğun hissedilmiş gibi duruyor.
İşletmeler hızlı uyum sağladı
tatlıcılar da boş durmamış. menülere yeni ürünler eklenmiş. özellikle dondurmalı künefe ve meyveli hafif tatlılar daha çok görülmeye başlamış.
bir işletmeci “insanlar artık ağır tatlı istemiyo, serin şeyler daha çok gidiyo” tarzı bir şeyler söylüyor. menü değişince müşteri de değişmiş gibi.
Müşteri tarafı da aynı çizgide
tatlı yemeye gelenler de benzer konuşuyo. sıcak havada ağır tatlı zor diyen çok. özellikle yemek sonrası ferah bir şey arayanlar direkt dondurmalı seçeneklere yönelmiş.
geçmiş yazlara bakınca aynı tablo var ama bu yıl Adana’da dondurma işi biraz daha öne çıkmış gibi.
