5 Dakikada Pratik Baklava Hazırlanır mı?
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı baklava, genelde uzun saatler alır. Ama sosyal medyada bir tarif çok konuşuldu; 5 dakikada baklava yapılabiliyormuş! Hazır baklavalık yufka ile evde kolayca ve hızlıca çıtır tatlı hazırlamak isteyenler için biçilmiş kaftan.
Malzemeler - Hazırla, Başla!
- 20 yaprak baklavalık yufka
- 1 su bardağı Antep fıstığı
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Çeyrek limon
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
Şerbetin Sırrı
Şeker ve su tencereye kondu, karıştırılıp kısık ateşte 10 dakika kaynatıldı. Kaynama bitince limon suyu sıkıldı, kabuğu da eklenip birkaç dakika daha pişirildi. Şerbet bu aşamada kıvamını aldı.
Yufkalar Nasıl Hazırlandı?
Yufkalar önce ikiye, sonra tekrar katlandı. İnce şeritler haline getirildi ve iki parmak genişliğinde kesildi. Kesilen parçalar tepsiye düzgünce yerleştirildi, gerekirse kenarları tepsiye uygun hale getirildi.
Tereyağı ve Fırın
Yufkaların üstü bol tereyağı ile kaplandı. Böylece çıtır çıtır oldu. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt rafa yakın pişirildi.
Şerbet ve Son Dokunuş
Fırından çıkan baklava 2-3 dakika dinlendi. Ilık şerbet eşit şekilde üzerine döküldü. Şerbet tamamen çekince dilimler çekilmiş Antep fıstığına bulandı. Baklava, hazırdı.