Kayseri nüfusunun yaş ortalaması 37,5'tir. Nüfusun %27,6'sı 0-14 yaş grubunda, %69,7'si 15-64 yaş grubunda, %2,7'si ise 65 yaş ve üzeri grubundadır.
Kayseri nüfusunun en yoğun olduğu ilçeler, Melikgazi, Kocasinan ve Talas'tır. Bu ilçelerde nüfusun %60'ından fazlası yaşamaktadır.
Kayseri'nin nüfusu, son yıllarda artan göçlerle birlikte artmaktadır. 2022 yılında Kayseri nüfusu, bir önceki yıla göre 7.166 artmıştır.
Kayseri nüfusu, 2024 yılı başında açıklanacak resmi nüfus sayım sonuçlarına göre değişebilir.