Malzemeler:
- 1 adet bütün hindi
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Defne yaprağı
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
Yapılışı:
- Hindiyi temizleyin ve yıkayın. İçine ve dışına tuz, karabiber, kekik ve defne yaprağı serpin.
- Soğanları, havuçları ve patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine soğan, havuç ve patatesleri ekleyin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Hindiyi, 1-2 saat pişirin.
- Hindinin pişip pişmediğini, iç sıcaklığını ölçerek anlayabilirsiniz. Hindinin iç sıcaklığı 75 dereceye ulaştığında pişmiş demektir.
Püf Noktaları:
- Hindiyi pişirmeden önce, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, hindinin daha eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Hindiyi pişirirken, fırının kapağını çok sık açmayın. Bu, hindinin içindeki ısıyı kaybetmesine neden olur.
- Hindiyi pişirirken, fırına su dolu bir kap koyabilirsiniz. Bu, hindinin kurumasını önleyecektir.
Alternatif Pişirme Yöntemleri:
- Hindiyi fırın poşetinde pişirebilirsiniz. Bu, hindinin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
- Hindiyi alüminyum folyo ile sararak pişirebilirsiniz. Bu, hindinin daha kısa sürede pişmesini sağlayacaktır.
- Hindiyi düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Bu, hindinin daha kısa sürede ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.