Sağlıksız besinler, beyin hücrelerini öldürüyor ayrıca yaşlılar için hafıza ve dikkat sorunlarına neden oluyor.Ayrıca kan damarlarını zayıflatıyor ve zihinsel kapasitenin düşmesine neden oluyor.Yapılan son araştırmalar, demans riskini büyük ölçüde artıran gıdaların tek tek tespit edilmesini sağladı. İşlenmiş gıdalar: Amerikan Nöroloji Akademisi'nin tıp dergisi Neurology'nin çevrimiçi sayısında yayınlanan yeni bir araştırma, işlenmiş gıdaları sık sık tüketen kişilerin, daha az sıklıkta tüketenlere göre, demans riskinin daha fazla olduğunu ortaya çıkardı. Ultra işlenmiş gıdalar; ilave şeker, yağ, tuz bakımından yüksek, protein ve lif bakımından düşüktür. Bu nedenle demans başta olmak üzere birçok hastalığın ana nedenleri arasında yer alırlar.