Akşam Yemeği Düşünenlere - Bu Menü Bir Anda Favori Oluyor
Akşam saatleri yaklaşınca aynı soru dönüp duruyor; bugün ne pişirsem. Dolapta bir şeyler var ama fikir yok. Geçen gün komşu aynı dertten yakındı, sonra bu menüyü denedi. Ertesi gün kapıyı çaldı, "çok iyi oldu" dedi. Biraz zahmetli gibi ama aslında sandıgım kadar değilmiş.
Sıcacık Başlangıç - Enginar Çorbası
Enginar çorbası hafif yemek isteyenlerin son zamanlarda sık tercih ettiği bir başlangıç. Sebzelerin uyumu, yumuşak içimi... fazla ağır değil. Biraz limon eklenince tadı daha belirgin oluyor, evde denedik oldu gibi.
Masaya Damga Vuran - Izgara Somon
Menünün yıldızı ızgara somon. Limon kabuğu, sarımsak, zeytinyağı ile hazırlanan sos balığa farklı bir tat veriyor. Dışı mühürleniyor, içi sulu kalıyor. Balık sevmeyen bile ikinciyi istiyor, garip ama oluyor.
Yan Lezzetler - Sofrayı Dolduran Üçlü
Şehriye salatası köz biberle daha aromalı. Mücver çıtır çıtır, yanında yoğurtla güzel gidiyor. Babagannuş ise köz tadıyla sofraya farklı bir hava katıyor. Üçü bir araya gelince masa dolu görünüyor ama aslında hafif.
Tatlı Dokunuş - Höşmerim
Höşmerim biraz nostaljik bir tat. Balıkesir tarafında sık yapılır. Peynir ve irmik birleşince hafif bir tatlı çıkıyor ortaya. Çayla birlikte gidiyor, fazla şekerli değil, kararında.
Akşam yemeğinde farklı bir şey yapmak isteyenler bu menüyü son zamanlarda sık deniyor. Misafir gelince de kurtarıcı oluyor. Biraz uğraş var ama değiyor gibi, denemeden bilinmiyor.
